Recetas con pescados y mariscos

PESCADOS

Cocinar pescado: formas y trucos

BACALAO

Bacalao a la vizcaína

Bacalao al ajo arriero

Bacalao con cebolla y tomate

Bacalao con guisantes y huevo escalfado

Bacalao con mayonesa gratinado

Bacalao con patatas al estilo gallego

Bacalao fresco con hortalizas

Cocochas de bacalao con almejas

Empanada de bacalao

Puré de espinacas con bacalao

BOQUERONES, BOCARTE O ANCHOILLAS

Bocartes en salsa verde

Bocartes marinados

Bocartes con salsa romesco

Boquerones al ajillo

Boquerones con tomate al horno

BONITO

Bonito con pimientos y tomate

Bonito con verduras salteadas

Bonito en aceite

Bonito en adobo

Bonito escabechado

Marmitako (marmita de bonito)

Sorropotún (guiso de bonito con patatas)

CABALLA O VERDEL

Caballa al horno con pimientos

Caballa en aceite

Caballa o verdel en escabeche

Caballa guisada

CONGRIO

Congrio con arroz

Congrio a la italiana

Congrio al ajo arriero

Congrio al estilo maragato

Congrio con almejas

Congrio en salsa verde

CHICHARRO O JUREL

Chicharro a la Navarra

Chicharro al horno con costra de nueces

Chicharro con hortalizas a la plancha

Chicharro escabechado

Chicharro en salsa

DORADA

Dorada con espinacas

Dorada con salsa de alcaparras

GALLO O LENGUADINA

Gallo o lenguadina a la naranja

Gallo o lenguadina al horno

Gallo o lenguadina con costra

Gallo o lenguadina en microondas con salsa de setas

GOLAYO

Golayo con salsa de azafrán

JARGO O SARGO

Jargo en salsa verde

Jargo en salsa verde con almejas

LENGUADO

Lenguado con almendras

LUBINA

Lubina al horno con patata panadera

Lubina al horno con refrito de ajos

Lubina con salsa de pimientos rojos

Lubina escalfada con mejillones y gambones

MERLUZA

Guiso con patatas y merluza

Merluza con almejas

Merluza con costra y salsa de albahaca

Merluza con guisantes y almejas

Merluza con mayonesa gratinada

Merluza con patata y mejillones al curry

Merluza con tomate y bechamel

Merluza gratinada con sofrito de calabaza

Merluza rellena

MERO

Mero con crema de calabaza

Mero con salsa de verduras

PALOMETA

Palometa con fritada

Palometa en salsa

PEZ ESPADA

Pez espada con salsa de cebolla y vino

RODABALLO 

Rodaballo con panadera

RAPE

Rape con pimientos

SALMÓN

Carpaccio de salmón

Marmita de salmón

Pastel de salmón

Salmón o bonito adobado

Salmón con mayonesa al horno

Salmón con puré de patata y langostinos

Salmón con salsa de azafrán

Tartar de salmón y aguacate

SALMONETES

Salmonetes con tomate al horno

SARDINAS

Moraga de sardinas

Sardinas a la brasa

Sardinas a la cazuela

Sardinas al horno

Sardinas con calabacines

Sardinas confitadas con salsa de pimientos

Sardinas en aceite

Sardinas en escabeche

Sardinas rellenas de puerros y gambas

TRUCHAS

Al horno

Truchas al microondas con salsa de limón

Truchas con almendras

Truchas escabechadas

Truchas guisadas al estilo de León

MARISCOS 

Almejas a la marinera

Calamares a la plancha

Cóctel de langostinos

Langostinos en salsa

Langostinos con verduritas y arroz

Mejillones a la marinera

Mejillones picantes

Mejillones rellenos gratinados

Sepia o cachón en su tinta

Sepia o cachón a la plancha

Suquet de langostinos

Zarzuela marinera