CÓCTEL DE LANGOSTINOS

Cóctel de langostinos 

Rico, saludable y preparado de forma muy sencilla. Apetece en cualquier época del año.

CÓCTEL DE LANGOSTINOS 

INGREDIENTES para dos personas
  • 3 cucharadas de salsa mayonesa 
  • Una de brandy 
  • 2 de salsa de tomate espesa.
  • Una cucharada de zumo de naranja
  • Unas gotas de tabasco (opcional)
  • Las colas de 10 o 12 langostinos de los pequeños
  • 3 hojas de lechuga
  • Medio aguacate
ELABORACIÓN

Cocemos los langostinos:

Preparamos un recipiente con agua y hielos y lo tenemos a mano.
  • En una cacerola ponemos agua abundante con una cucharadita de sal y la llevamos al fuego. 
  • Cuando el agua hierve, introducimos los langostinos previamente lavados.
  • Cuando el agua hierve de nuevo y los langostinos cambian de color (un minuto escaso con los de este tamaño), lo retiramos del fuego y sacamos los langostinos con una espumadera para el recipiente de agua con hielo.
Langostinos cocidos para cóctel

  • Los dejamos sumergidos durante unos 10 minutos, que se enfríen bien. Luego, los escurrimos, los pelamos y los reservamos.
La salsa

Mezclamos en un pequeño cuenco las tres cucharadas de mayonesa con la de brandy, la de naranja y las dos de salsa de tomate. Si lo tenemos a mano, le agregamos unas gotas de tabasco y si la viéramos muy espesa, le agregamos una cucharada de leche.

Salsa para cóctel de langostinos

Lo demás
  • Lavamos y escurrimos bien la lechuga y la cortamos muy fina.
  • Pelamos el aguacate y lo cortamos en pequeños dados.
Ingredientes para el cóctel de langostinos

  • Colocamos la lechuga y el aguacate en el fondo de las copas o recipientes donde vayamos a servirlo.
  • Ponemos encima los langostinos y lo bañamos con la salsa.
*  Podemos decorarlo con unas rodajitas finas de naranja.

Comentarios

Hola, mi nombre es Francesca y también tengo un blog. He encontrado tu blog por casualidad y me encantó. Me he unido a sus partidarios, si te gustan falta también. Gracias.
lolines ha dicho que…
Excelente manera de preparar los langostinos, quedan geniales.
despues el coctel y ............a gozar!!!!
Belen ha dicho que…
Riquísimo, que pena que lo hayas preparado para dos, yo me apuntaba a cenar jaja
Besinos
Muchas Recetas ha dicho que…
Ummmm, no sabía que comer hoy, y creo que ya lo se jijiji ¡¡¡Voy a probarla, tiene que estar deliciosa!!!
Anónimo ha dicho que…
Que buena pinta!!